チリの白ワインAresti Sauvignon Blanc

久しぶりにワインのアップを。

Aresti Estateのソーヴィニオンブラン2005年で、首都サンチャゴの南150キロぐらいのところにあるRio Clacoという河沿いの谷で栽培されたソーヴィニオンブラン種のブドウから作られます。チリにしてはあまり安くないワインですが、値段の割りに感心したので紹介します。値段は￡6.5（1300円）ぐらいです。

色：淡い麦わら色
香り：レモン、りんごなどに混じって心地よいハーブ系の香りがいくつか。
味：フレーバーとしてはちょっと青臭いりんご系ながらエレガントなジュースという感じで、酸っぱさは強くなく爽やか。これ単体でいくらでも呑めてしまうおいしさ。

10℃位でサーヴしましたが適度に引き締まって丁度よい温度でした。
合わせた食べ物は海のものが主体で、
　・イカ刺身と山芋の短冊切りをわさび醤油と海苔で和えた物
　・鮟鱇の肝とねぎ、七味のポン酢和え
　・さわらのムニエル
なかなかのマリアージュで、あっという間に瓶は空になった次第です。
ロンドンはイカの刺身がいつもいまいちですが、今日もその類ながらややましかと思える程度のものでした。
鮟鱇はこちらでもポピュラーな魚ですが、肝となると日本人経営の魚屋でしか手に入りません。グロテスクなものですが今日は結構新鮮そうなものがあったので、湯掻いて上記のようにして食べました。ふわっとした口当たりが缶詰では得られないおいしさです。
さわらもかなり新しく、味は満足です。ちなみに私は魚を刺身以外で食べるときはヒラメでもスズキでも鯛でも鯖でさえもムニエルにするのが好みです。ワインに一番合うからです。